西餐厨房设备都有哪些，有多少种类可以供我们选择呢？想知道这个问题的答案，就来看看这个比较全的设备清单吧，里面各种类型的设备都有，可以为您提供详细的参考。

1、制冷设备

冷藏类：冷藏柜、比萨台、平台雪柜（保鲜工作台）、沙拉雪柜、蛋糕展示柜、饮料柜、冷藏库等。

冷冻类：冷冻柜、 速冻柜（速冻机）、冰淇淋柜（冰淇淋机）、制冰机、冷冻库、嵌入式冰盆等。

2、烘焙设备

奶油打蛋机、和面机、打粉机、酥皮机、醒发箱、分割滚圆机、面包整形机、面包切片机、多士炉、披萨炉、电烤箱、饼盆车、面粉车、糖粉车、巧克力融化器等。

3、西厨设备

炸炉（油炸机、座地式燃气双缸炸炉、双缸电炸炉等）、扒炉（燃气2/3平1/3坑扒炉连开口柜、燃气平扒炉连开口柜、平顶扒炉、柜式电扒炉、牛扒煎台、法式热板炉等）、焗炉（面火焗炉、平头炉连下焗炉、薄饼焗炉、燃气明火焗炉等）、烧烤炉（面火炉、底火烧烤炉、巴西烧烤炉、转烤炉等），还有嵌入式电磁炉、燃气六头明火炉、西式炒炉、班戟炉、华夫饼机、平头炉、可倾式炒锅、夹层汤锅、嵌入式煮炉、意粉炉、鼓风灶、煮面炉、..蒸烤箱等。

4、保温/吧台设备

保温类：保温灯、四格保温台、四格热汤池柜、嵌入式保温板、保温售饭柜、保温暖汤车、暖碟车等。

吧台设备：咖啡机、饮料机、奶昔机、榨汁机、碎冰机、酒吧搅拌机等。

5、自助餐设备

电磁炉、保温炉、布菲炉、嵌入式冰盆、嵌入式保温板、果汁鼎、饮料鼎、巧克力喷泉等。

6、净水设备

滤水器（制冰机用滤水器、开水器用滤水器）、..烤箱软水机、软化水系统等。

7、洗消设备

洗碗机（提拉式、通道式、长龙式）、洗杯机、高/低温消毒柜、热风循环消毒柜、高压花洒、高压冲地龙头、感应龙头、星盆龙头等。

8、调理设备

烟罩（岛式运水烟罩、豪华烟罩）、柜式运水烟罩控制箱、灶间拼柜、碗碟柜、木面案、保鲜工作台、水池、货架等。

9、排烟设备

油烟净化器（油烟净化一体机、UV前端净化器、前端川铁油网净化器）、排烟风柜/排烟风机、防火阀、厨房灭火系统等。

10、其他

绞肉机、热水器、电子秤、地称、消毒灯、灭蝇灯、隔油池、油水分离器等。