07-08

2022

商用厨具在中餐标准化道路上的作用

关于中餐是否需要标准化，一直以来都是餐饮界争论不休的话题。近年来，随着麦当劳、肯德基等西方快餐店在我国日益增多，关于中餐标准化的问题就讨论的更加激烈了。众所周知，中国菜非常讲究，光是烹调方法就有几十种之多，拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨等等。除此之外，火候大小、时间把控、主菜与调料的先后顺序、调味调色等，都极其...

05-09

2022

干货：商用厨房的工作特点有哪些呢？

商用厨房工作的特点概括如下：(1)**的应变能力商业厨房需要有迅速适应的能力，顾客随意下单，必须在短时间内提供服务。这就需要对各种工作有一个快速和默契的理解，以便与商业设备合作。(2)满足业务需要的技...

02-11

2022

干货：餐厅装修不做厨房效果图的隐藏陷阱！

很多..次开餐厅的老板都很重视店面的装修，却疏忽了后厨的设计，.终的结果就是，店面很精美，但后厨工作却一团糟。为什么要后厨设计？后厨的设计重点是实用性，而美观度则是其次。后厨的实用性体现在“动线”，但...

02-11

2022

干货：餐厅的厨房设计要注重哪些要点？

设计厨房时，面积大小会受到供餐数量、设备数量等而定，理想状态下，厨房面积需占餐厅面积的四分之一.为适当，这样才有足够空间存放食材、设备以及作业的范围。优先决定炉具设备的位置在配置厨房设备时，首先会先考...

11-26

2021

干货： 厨房油烟净化器安装工程设计计算详解

本文将整个油烟净化器安装工程拆分为5个方面进行分别叙述，特别是一些十分重要的技术参数本文也没有保留，希望能为广大厨房油烟净化器安装工程设计提供详实的参考。一、排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和...

10-23

2021

百安特厨具向你讲解西安商用厨具为什么要选择不锈钢材质 ？

商用厨具不同于家用厨具，餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂：温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以，餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟...

06-22

2021

新成立的酒店，应该如何选择陕西商用厨房设备？

不管是哪个地方，都有着新成立的酒店。对新酒店来说，如何选择商用厨房设备是一个大问题，怕选择的贵了成本增加，又怕选择的便宜了质量不好。想要选择好的、适合的酒店商用厨房设备，小编告诉你怎么做？选择设备有技...

09-21

2021

你们知道陕西餐厅商用厨房设计的注意事项有哪些吗？

与**饭店的规模相比，餐厅的规模并不大，但这并不意味着餐厅的厨房不需要设计。既要设计合理，又要实用，有利于经营管理。餐厅厨房设计的原则和规范是什么呢？首先，我们需要同时规划餐厅的总体建设计划，我们需要...

03-16

2021

陕西商用厨房设备企业如何走好“智造”之路

从传统制造转向智能制造，陕西商用厨房设备企业需要充分认识到推进智能制造的复杂性、艰巨性和长期性，那么，商用厨房设备企业要走好智能制造之路，有哪些需要注意的呢?分清智能化与自动化的本质区别工业4.0并非...

10-28

2020

浅谈—工厂食堂厨房设备配置规划

**，小编谈谈关于厨房规划设计的工厂食堂厨房设备的一些配置。说起工厂食堂，很多人都会想到长龙似的排队队伍，这个不在我们探讨范围，我们要说的是工厂食堂的厨房设备，如何为一家新的工厂配置厨房设备呢，首先我们要考虑的是就餐人数，就餐人数有现有的就餐人数，还有工厂用人的淡季的..就餐人数和旺季的就餐人数，以及今后工厂扩大后的....

07-07

2020

快来跟陕西商用厨具厂一起了解一下商用电磁炉安装注意事项

商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，那么下面为大家分享商用电磁炉安装应该注意什么。①：电磁炉必须安放在一个...