浅谈—工厂食堂厨房设备配置规划

今天，小编谈谈关于厨房规划设计的工厂食堂厨房设备的一些配置。

说起工厂食堂，很多人都会想到长龙似的排队队伍，这个不在我们探讨范围，我们要说的是工厂食堂的厨房设备，如何为一家新的工厂配置厨房设备呢，首先我们要考虑的是就餐人数，就餐人数有现有的就餐人数，还有工厂用人的淡季的..就餐人数和旺季的就餐人数，以及今后工厂扩大后的..就餐人数。这些参数确定后，我们才可以对工厂厨房设备进行相关的配置。

陕西工厂厨房配置，首先就是大炒炉的配置数量，其次是小炒炉的数量，现在对小炒炉的配置很少，因为很多工厂已经取消了干部餐和员工餐的区别，很多都开始实行干部与员工混餐，不再特殊化了，所以更多会考虑配置大炒炉的数量。一般200人的工厂配置一口大炒炉就足够，以此类推。然后是蒸饭柜，蒸饭柜有很多种，有6盘、8盘、12盘、16盘、24盘，大的还有48盘，男性多的工厂一盘可以供20人食用，女性多的工厂一盘可以供30人左右食用，按照这个数量就可以知道要配多少盘的蒸饭柜了。再根据人数配置矮汤炉，500人以内一口矮汤炉基本满足需求。

至于工厂厨房设备烧天然气，或是灌装气瓶还是电，就得根据长方的条件了，还有一个.关键的——工厂是不允许使用环保油的，环保油存在的安全隐患比以上三种材料高很多，所以强烈建议工厂厨房设备不能使用环保油。