可倾式燃气锅(也称为燃气可倾锅、燃气摇摆锅、燃气翻转锅)是大型商用厨房(中央厨房、食堂、酒店、餐厅后场、食品加工厂、卤制品店、蒸炖馆)中用于高效煮制、熬制、炒制、蒸煮、卤制、煎炸(部分型号)大量液体或半流体物料的核心设备。其核心特征是锅体能通过手动、机械或液压装置进行倾斜,方便将内容物倒入容器中,解决了大型固定锅出料困难的问题。