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商厨设计院

  • 24

    2022.09
    百安特向你讲解厨房烟道清洗常用方法?烟道清洗该如何清洗?

    一般餐厅厨房的工作员是不会清除烟道的,因此要找专门的清洗公司。那烟道清洗的常见方法都有哪些呢?下边介绍一下企业..的工作经验。1.拆卸方法:假如烟道规格过小,没法手动进到,则使用这类方法。依据当场具体...

  • 09

    2022.06
    干货:小编带你了解商用厨房工程设计要点和注意事项!

    商用厨房工程四大设计要点:功能:商用厨房工程设计时重点考虑到的就是功能问题,只有功能齐全强大,才不会影响到整个烹饪过程,才会烹饪出美味的食物。面积:一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%,..也不能够低于10%左右,毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。通风:厨房中排烟通风的问题非常重要,排烟通风涉及到厨师的工作环境,想要...

  • 09

    2022.03
    干货:餐厅装修不做厨房效果图的隐藏陷阱!

    很多开餐厅的老板都很重视店面的装修,却疏忽了后厨的设计,结果就是,店面很精美,但后厨工作却一团糟。为什么要后厨设计?后厨的设计重点是实用性,而美观度则是其次。后厨的实用性体现在“动线”,但...

  • 09

    2022.03
    商业综合体厨房排油烟系统风量如何确定?

    随着社会商业的高度发展,商业综合体逐渐成为主流商业形态,而在商业综合体的各种业态中,餐饮业态始终占据了相当大的比例。由于厨房排风含有大量烹饪油烟,其要求的通风量大,排放要求高,风管尺寸及土建风道尺寸均...

商厨行业资讯

  • 教育部:中小学外语课时占比6%—8%,明显低于语文、数学、体育等学科

    教育部:中小学外语课时占比6%—8%,明显低于语文、数学、体育等学科

    中国教育报-中国教育新闻网讯(记者 张欣)近日,教育部公布了《对十三届全国人大五次会议第9010号建议的答复》,就“关于增强文化自信增加中国文化内容教学改革和降低英语教学比重的建议”做出答复。《答复》指出,中小学外语课时占比6%—8%,明显低于语文、数学、体育、艺术等学科。教育部表示,外语是学生德智体美劳全面发展的重要...

    2022.09.29 View details
  • 如何选择消毒柜?

    如何选择消毒柜?

    消毒碗柜应是大品牌的,这就使得商品制作精良,品质有保证,售后维修服务有保证。 怎么选择消毒碗柜的容积? 根据人数量挑选适度的容积。 3人下列,提议30-53L;3-4人,提议60-80L;5-7人,提议80-100L;8人以上,提议100升之上。 怎么选择消毒碗柜的款式?...

    2022.09.26 View details
  • 湖北荆门市名泉小学:科学防近视 解“小眼镜”隐忧

    湖北荆门市名泉小学:科学防近视 解“小眼镜”隐忧

    中国教育报-中国教育新闻网讯(记者 程墨 通讯员 尚紫荆 成桂花)“‘202020’护眼法则,就是近距离用眼20分钟,休息20秒,向20英尺以外的草地、绿树或其他物体眺望……”近日,湖北省中小学生近视防控宣讲团成员、荆门市掇刀区名泉小学校长陈勇,在三(2)班教室为学生进行近视防控科普知识宣讲。这是名泉小学综合推进学生近...

    2022.09.23 View details
  • 校外培训“监管护苗”暑期专项行动顺利完成

    校外培训“监管护苗”暑期专项行动顺利完成

    中国教育报-中国教育新闻网北京9月15日讯(记者 林焕新)7月20日至8月31日,教育部在全国范围内组织开展了以“强化培训监管 守护快乐假期”为主题的校外培训“监管护苗”2022年暑期专项行动。记者从教育部了解到,专项行动期间,各地高度重视,围绕严厉打击学科类培训隐形变异、严查非学科类培训恶意涨价行为、有效化解群众“退...

    2022.09.17 View details
  • 东北三省一区高校心理健康教育联盟成立

    东北三省一区高校心理健康教育联盟成立

    中国教育报-中国教育新闻网讯(记者 刘玉)9月9日下午,东北三省一区高校心理健康教育联盟成立大会以视频会议形式召开。东北三省一区教育厅及9所联盟高校相关人员参加会议。会议通过了《东北三省一区高校心理健康教育联盟章程(草案)》,中国医科大学、东北大学、大连理工大学、哈尔滨工程大学、黑龙江大学、吉林大学、吉林师范大学、内蒙...

    2022.09.11 View details
  • 传播红色文化 砥砺青春品质

    传播红色文化 砥砺青春品质

    “通过这次红色研学活动,让我们回顾历史,缅怀先辈,认识到了传承红色精神,弘扬革命传统的重要性。而在平台上进行宣传,进一步扩大了红色文化感染力和影响力,这也是一件很有意义的事情。”前不久,在线上分享今年参加的社会实践活动时,兰州城市学院教育学院应用心理学专业本科生濮子怡仍激动不已。为更好地弘扬红色精神、传承红色基因,今年...

    2022.08.30 View details

商厨新亮点

  • 厨房设备配置中如何选择工作台

    1. 因为厨房空间有限,一般都会选用两层或许更多层的作业台,除了上面的作业面以外,下面还能够放置一些桶、盆、框等物件。基层是平板或格栅其实对使用者来说影响不太大,可是格栅太稀少的话,不太好放东西,层数可依据自己的需求来指定,比方在饭店粗加工间里,基层会经常用来搁放塑料菜篮,那么能够用三层的作业台,能多存一点东西。2...

    2022.08.27
  • 商厨分享|商用厨房设备的未来挑战

    现在的科技每天都在以人们想象不到的速度发展和前进。如今电磁灶、..蒸烤箱、全自现在的科技每天都在以人们想象不到的速度发展和前进。如今电磁灶、..蒸烤箱、全自动洗菜机、切菜机、包子机、饺子机等科技产品已...

    2022.07.21
  • 干货:餐饮店铺的厨房装修设计规范要求

    目前,餐饮业并没有国家成文的硬性设计原则和规范规定,但经过大家多年的专业经验总结后,形成了一套餐饮行业的后厨装修设计相关规范。餐饮厨房设计卫生要求餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所,其卫生条件不容忽视...

    2021.11.26
  • 干货: 商业综合体厨房排油烟系统风量如何确定?

    近年来,随着社会商业的高度发展,商业综合体逐渐成为主流商业形态,而在商业综合体的各种业态中,餐饮业态始终占据了相当大的比例。由于厨房排风含有大量烹饪油烟,其要求的通风量大,排放要求高,风管尺寸及土建风...

    2021.11.26

商厨技术支持

  • A

    作为餐饮空间的设计者和经营者,都必须意识到,厨房作为饭店.重要的职能部门,设计的合理好坏与否,都将对饭店的的建设和产品质量产生直接影响,同时也将影响到厨房本身的生产规模和产品结构调整,对于在厨房里工作的员工身心健康以及工作效率也会有着微妙的影响等等,下面我们就来看厨房设计将在哪些方面影响着饭店的运营。饭店的厨房里有着各...

  • A

    关于中餐是否需要标准化,一直以来都是餐饮界争论不休的话题。近年来,随着麦当劳、肯德基等西方快餐店在我国日益增多,关于中餐标准化的问题就讨论的更加激烈了。众所周知,中国菜非常讲究,光是烹调方法就有几十种之多,拌、炒、蒸、煮、煎、炸、焖、焗、炖、煨等等。除此之外,火候大小、时间把控、主菜与调料的先后顺序、调味调色等,都极其...

  • A

    商用厨房工作的特点概括如下:(1)高效的应变能力商业厨房需要有迅速适应的能力,顾客随意下单,必须在短时间内提供服务。这就需要对各种工作有一个快速和默契的理解,以便与商业设备合作。(2)满足业务需要的技...

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