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商厨设计院

  • 26

    2021.11
    干货: 关于油烟净化器选择以及使用中的常见误区

    近年来,油烟净化器的使用逐渐普及,越来越多的餐厅都安装了油烟净化器,但是许多商家在选择以及使用的过程中,依然存在一些错误的认识.油烟净化器误区一:安装了油烟净化器就能过环保(油烟净化器正确安装方式)许...

  • 23

    2021.10
    百安特厨具向你陕西商用不锈钢厨具的优势有哪些?

    1、商用不锈钢厨具防水防火,耐高温,防渗透性好,永不变色,表面光亮如新。2、商用不锈钢厨具是可回收的,..环保,无毒无味,不会产生任何辐射,真正的0甲醛。3、商用不锈钢厨具的整体构造都很流畅,易清洗保...

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    2021.07
    如何设计一个小型的商业厨房?

    精心设计的商业厨房是高效、安全、便捷的食品制剂的组成部分。厨房设计师通过人体工程学来设计商业厨房,设计的厨房完成任务所需的步骤越少越好。仔细考虑,商业厨房的设计规划将节省建设阶段的资金和时间,提高生活...

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    2021.05
    陕西商用厨房设备布局设计的问题分析有哪些?

    陕西商用厨房设计技术普及的广度和深度还存在一定的不足,加上公用厨房的复杂性,所以厨房设计在运行的程序和设计方面还存在不少的问题,现将问题分析如下,以便总结经验。(1)设计顺序倒置特别是新建工程,在工程...

商厨行业资讯

  • 国家宪法日 | 贵州教育系统开展“宪法宣传周”活动

    国家宪法日 | 贵州教育系统开展“宪法宣传周”活动

    中国教育报-中国教育新闻网讯(记者 景应忠)“我们要学习好宪法,特别是要知晓宪法作为国家根本大法在政治经济文化等生活中的重要作用……”为迎接第八个国家宪法日,12月3日,由贵州省教育厅主办的“宪法晨读活动”在贵阳市观山湖区华润国际小学举行,全校1000余名师生通过网络全程参与宪法晨读,并分享自己晨读宪法后的感想。贵州省...

    2021.12.05 View details
  • 石家庄铁路职业技术学院:用铁道兵精神培育国际化技术技能人才

    石家庄铁路职业技术学院:用铁道兵精神培育国际化技术技能人才

    中国教育报-中国教育新闻网讯(记者 周洪松 通讯员 牛春莉 田华)“高老师,我收到俄交大硕士的录取通知书了!”日前,石家庄铁路职业技术学院学生韩金直向老师高少强报喜。时至今日,该校与俄罗斯交通大学合作兴办的中俄交通学院的首届毕业生已有18人攻读硕士学位,还有66%的学生签约央企,20%的学生升本。5年前,当韩金直等19...

    2021.12.02 View details
  • 哈尔滨理工大学科技园三年转化科研成果产值达3.5亿

    哈尔滨理工大学科技园三年转化科研成果产值达3.5亿

    中国教育报-中国教育新闻网讯(记者 曹曦 通讯员 刘培垟)日前,国家工信部公示了2021年度国家小型微型企业创业创新示范基地名单,黑龙江省4家入选*双创示范基地,哈尔滨理工大学科技园位列其中,在《科技部 教育部关于发布国家大学科技园绩效评价结果的通知》中显示,哈尔滨理工大学科技园获得良好评价结果,跻身全国前50名。据悉...

    2021.11.26 View details
  • 北京大兴:一中与乡镇学校“联盟共建”推进“双减”及教师轮岗

    北京大兴:一中与乡镇学校“联盟共建”推进“双减”及教师轮岗

    中国教育报-中国教育新闻网讯(记者 施剑松)日前,北京大兴一中与区内孙村学校签约启动联盟共建。两所学校将在党建工作、学校管理、教育教学、教师培养、学生发展、群团建设、资源共享等多方面深入交流合作。大兴区教委副主任刘夏阳说,为促进乡镇地区学校教师专业发展,大兴教育两委决定推动区内品牌学校与农村地区学校联盟共建,从资金、政...

    2021.11.23 View details
  • 广西大学王双飞教授当选中国工程院院士

    广西大学王双飞教授当选中国工程院院士

    中国教育报-中国教育新闻网南宁11月18日讯(记者 周仕敏)今天,2021年两院院士增选结果正式揭晓,共有149人当选。其中,中国科学院增选院士65人,中国工程院增选院士84人。广西大学王双飞教授当选中国工程院院士。王双飞,广西大学轻工与食品工程学院教授、博士生导师。1995年毕业于华南理工大学,获得博士学位,2001...

    2021.11.20 View details
  • 工匠精神培育要抓好四个关键

    工匠精神培育要抓好四个关键

    职业院校肩负着为国家培养生产一线急需的高素质技术技能人才的光荣使命,必须抓好关键环节,创新人才培养模式,将工匠精神融入学生培养的全过程,引导广大青年学生自觉弘扬工匠精神,坚定走技能成才、技能报国之路,为全面建设社会主义现代化国家、实现中华民族伟大复兴的中国梦作出积极贡献。一是把工匠精神融入校园文化建设,发挥文化育人无声...

    2021.11.17 View details

商厨新亮点

  • 干货:餐饮店铺的厨房装修设计规范要求

    目前,餐饮业并没有国家成文的硬性设计原则和规范规定,但经过大家多年的专业经验总结后,形成了一套餐饮行业的后厨装修设计相关规范。餐饮厨房设计卫生要求餐厅厨房作为直接与食物相接触的场所,其卫生条件不容忽视...

    2021.11.26
  • 干货: 商业综合体厨房排油烟系统风量如何确定?

    近年来,随着社会商业的高度发展,商业综合体逐渐成为主流商业形态,而在商业综合体的各种业态中,餐饮业态始终占据了相当大的比例。由于厨房排风含有大量烹饪油烟,其要求的通风量大,排放要求高,风管尺寸及土建风...

    2021.11.26
  • 大型餐饮厨房要如何设计才科学合理?

    随着社会的发展,人们生活水平的提高,如今餐饮业对厨房要求愈来愈高,不仅要合理实用、卫生整洁、大方美观、面积合适、减小工作量。如果站在老板的角度来看的话,还需..可能的减少成本、提高工作效率,做大物美价...

    2021.07.16
  • 西安开放式商用厨房有哪些经营方式?

    近几年来,在餐饮业出现了明档、敞开式厨房、开放式餐厅等创新的经营模式。什么是开放式商用厨房呢?开放式商用厨房就是指:厨师直接向客人展示扒、烤、煎、炸、煮等技术操作过程,利用厨师在烹调方面的权威性参与推...

    2021.05.27

商厨技术支持

  • A

    本文将整个油烟净化器安装工程拆分为5个方面进行分别叙述,特别是一些十分重要的技术参数本文也没有保留,希望能为广大厨房油烟净化器安装工程设计提供详实的参考。一、排烟风机常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和...

  • A

    商用厨具不同于家用厨具,餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂:温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以,餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟...

  • A

    不管是哪个地方,都有着新成立的酒店。对新酒店来说,如何选择商用厨房设备是一个大问题,怕选择的贵了成本增加,又怕选择的便宜了质量不好。想要选择好的、适合的酒店商用厨房设备,小编告诉你怎么做?选择设备有技...

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