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不锈钢厨房设备的优点及选购

所属分类:商厨技术支持    发布时间: 2020-06-25    作者:admin
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对于一个食堂厨房、酒店厨房等商用厨房时,厨房设备的选择是重中之重的问题。.近几年,不锈钢材质的厨房设备在市场上越来越受到欢迎,它的各方面的特点都深得大家喜爱。不锈钢的材料原本就具有很多独特的优势,在做成厨房用品后也是将这些优点发挥到极致。下面就来给大家详细介绍一下这种设备的五大优点,以及分享一些选购小技巧给大家。快来学习一下吧!


一、不锈钢厨房设备的五大优点
 
1、抗潮抗湿。
 
不锈钢整体厨房是以不锈钢为主材料,其具有抗潮抗湿的能力,在使用中不会因为上潮而产生异味。
 
2、性能稳定。
 
不锈钢材质的优势在于不易变形,不生锈不褪色,防水效果也是很强大的,因为其独特的不锈钢制做,不用担心会渗漏、被腐蚀,而且环保无异味。
 
3、设计美观。
 
不锈钢整体橱柜从设计制作来看,带有很强的现代金属风格特色。做工精细良好,又有美观,设计线条简单突出低调,没有过多的装饰,显得大方得体。给人感觉非常的干净利落。
 
4、安装简单。
 
不锈钢整体橱柜安装是非常方便的,拆装简易。在运输上也比较方便,特别是住在电梯房的人,无须担心运输的问题。
 
5、清洁方便。
 
不锈钢橱柜的特性决定了其易于清洁性,大家只需要用抹布简单擦洗就可以令其台面光亮如新。


 
二、不锈钢厨房设备的选购技巧
 
1、要选择可靠的不锈钢商用厨房设备品牌。
 
不锈钢中的主要合金元素是Cr(铬),只有当Cr含量达到一定值时,钢材有耐蚀性。因此,不锈钢一般Cr(铬)含量至少为10.5%.不锈钢中还含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。在实验室的测试过程中,不合格的不锈钢会有有害元素析出,这些不锈钢所使用的材质可能来源于回收的废钢料。因此,一定要严选可靠品牌,绝不能相信地摊货、无牌货。
 
2、要选对不锈钢厨具的种类。
 
奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器,而马氏体型由于不耐蚀,则不适合。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 --在选择厨房设备时,可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性,如部分或者全部有磁性,则说明锅具不是奥氏体不锈钢,..不要使用。
 
3、要按需求选合适的产品。
 
在选择不锈钢厨房用品的时候必须要根据自己的实际需求选择相应的产品,而不是一把抓各种都往家里盲目的买买买。如果说家庭的厨房很大那么可以考虑多购买一些,厨房不大那么就要尽可能的精简,首先考虑那些必须使用的不锈钢厨房用品,简单易用方便才是硬道理;
 
4、注意品质和外观完整性的选择。
 
不锈钢厨房用品购买的时候品质把控非常的重要,除了外观必须完整光滑安全之外,还要没有挥发性有害的物质,要足够的坚固和好用,才是好的不锈钢厨房用品。

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