商用电磁炉目前在餐饮行业受到广泛使用，有着高效环保的应用优势，但长期在厨房这种环境下使用，商用电磁炉容易出现故障情况，商用电磁炉那些配件是比较容易损坏？

商用电磁炉
 
商用电磁炉是由诸多配件组成的，每一个配件都十分的重要，但是很多时候，由于长时间使用，油渍等侵蚀，就容易造成以下配件的损坏：
 
1、商用电磁炉机芯，由于一些厂家为了用低价抢占市场，所以导致商用电磁炉机芯质量过不了关，无法承受高温、潮湿的环境，容易烧坏，所以尽量选择**品牌电磁炉，使用时间才有**。

2、IGBT模块是一种高电压、大电流的功率器件，电磁炉的高频率产生就源自IGBT模块，IGBT模块也是商用电磁炉.贵的元器件之一，目前60%的大功率商用电磁炉故障是源自IGBT模块的损坏，俗称炸机。名厨的商用电磁炉都是采用进口的IGBT模块，相比国产模块有着更好的性能和品质，一个国产模块和进口模块相差的成本是好几倍！
 
3、商用电磁炉散热风扇，可分为有刷和无刷两种，一般来说，有刷的风扇容易损坏，噪音很大，因此，尽量选择无刷风扇，还可减少噪音。
 
4、商用电磁炉线圈及线路，如果机芯外壳防水不好，就很容易导致机芯进水，损坏线圈，包括在外面的电源线也是一样，因此一定要做好保养工作，杜绝安全隐患。
 
以上都是商用电磁炉十分重要的配件，任一配件出现故障损坏都会影响设备的正常使用，所以在使用过程要多加注意并且要选购高品质的商用电磁炉。