陕西商用厨房设计技术普及的广度和深度还存在一定的不足，加上公用厨房的复杂性，所以厨房设计在运行的程序和设计方面还存在不少的问题，现将问题分析如下，以便总…
2021-05-04
一.费用：认为人们只考虑购买价格是非常不完整的，由此产生的问题很大。**考虑问题的方法应该是考虑成本，其中包括以下几个方面。(1)工厂或商店的采购价格、指定价…
2021-01-18
西餐厨房主要分为西餐烹调主厨房、西餐冷餐房、西饼房，加工生产的菜式品种不同，所用到的设备也不同。西餐烹调的厨房设备和工具很多，主要可以分为炉灶设备、机械…
2020-11-21
陕西商用厨房工程设计是指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设…
2020-10-31
一个酒店，一个学校食堂，一个医院等地方建立的时候，肯定会设计并建造商用厨房。在商用厨房中，选择适合的厨房设备是至关重要的，毕竟厨房关系到每一个人的健康安…
2020-08-04
食堂厨房的设计是一项繁琐、需要及其注重细节的过程，特别是其下水道和排水沟的设计，因为食堂的排水量特别的大，如果排水得不到有效的解决，造成拥堵的话，不仅味…
2020-09-14
商用厨房的排烟系统如果设计安装不合理、不科学的话，会造成很多通风上面的问题，而厨房设备的通风不佳一个会造成厨房环境的污染严重，另一个对于工作人员的工作氛…
2020-06-25
开凉皮店是近年来.火热的投资项目，而凉皮店是餐饮行业的一类，因此在开凉皮店时，店主要提供相关的证件，那开凉皮店需要办哪些证件?除了相关证件，要知道凉皮设…
2020-06-22
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