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陕西商用厨房设备选购五大标准有哪些?

所属分类:商厨行业资讯    发布时间: 2020-11-21    作者:admin
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想要建设一个厨房后厨,首先要做的就是厨房设备选购,那么在厨房设备选购过程中需要注意哪些问题呢?下面我们一起来看下:



1、费用

说到费用一般只考虑买价,其实这是不正确的,费用包含的比较多,我们归纳为以下几个方面:

(1)买价

(2)安装费用

(3)运费、保险和包装费用。

(4)修理费用。

(5)筹款费用

(6)经营成本



2、性能

这项主要是看设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致,能不能达到餐厅要求,同时要看这指标能维持多长时间,性能和价格要成正比。



3、安全和卫生

防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

陕西商用厨房设备





4、使用方便

选择使用较方便的设备,不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。


5


为自动化控制留有余地

在现代餐厅中,计算机控制势在必行,所以在近期购置设备时,应考虑到是否配有计算机控制接口,以避免日后设备控制中的麻烦。


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