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好的酒店厨房设计是怎样的?

所属分类:商厨行业资讯    发布时间: 2022-08-27    作者:admin
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厨房是一个酒店、餐饮或者食堂的“心脏”,一个用起来顺手,看起来又舒心的厨房设计能让厨师们心情愉快,提高工作效率。大到厨电选购,小到瓷砖搭配,都是需要厨房设计师精心设计的。酒店整体厨房设计是十分讲究,这就考验了设计师的能力。一个好的酒店整体厨房设计,往往能让使用者心情愉悦的、尽情的享受烹饪的工作。那么,怎样的酒店厨房设计才是好的酒店整体厨房设计呢?下面这些小细节至关重要。大家一起跟随小编一起来看一下吧。

1、操作台的高度要符合中国人身高

当你长时间地保持屈体向前20度倾斜时,将对你的腰部产生极大的负荷,日积月累,.后腰疼也将伴随而来。所以,一定要依你的身高来决定厨房操作台的高度。

2、厨房灯光布局很重要

酒店厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、准备、操作各区分别的局部照明。后者洗涤与准备区,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置方便的开关装置。

3、储藏柜要简洁大方

橱柜是储存各类杂物的重要区域,地柜我们一般做成推拉式抽屉是再好不过了,这样既方便取放,视觉也较好。吊柜一般做成多层格子,柜门做成对开或者折叠拉门形式为好,而一体化的橱柜让厨房空间更整洁大气。

4、电器区域要合理分配

现在酒店厨房面积大小比较适中,电器随之也进入,使厨房方便了许多。可因每个人的不同需要,把冰箱、烤箱、波炉、洗碗机等嵌入在橱柜中的适当位置,以此提高厨房电器的烹饪效率。

通过介绍,相信大家对怎样的酒店厨房设计才是好的酒店整体厨房设计,有了一定的了解。希望对大家有帮助。




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