经常有人问：和面机什么牌子的好用？和面机什么牌子的质量好？这类的问题非常难于回答。我们本文从和面机的用途，推荐一下什么样的和面机适合您，文末再告诉您怎么选择合作商。

双速双动和面机

下图和面机是双速双动和面机，之所以叫做双速双动，是因为和面机内部有两个搅面杠。和面的时候，两个搅面杠同时转动，转动速度可调。

这款和面机的优点是，速度快，动力大，噪音小，速度可调。缺点是，倒面的时候，需要将桶拿下来，比较费时费力，而且价格高。

因为它双速双动，所以和筋度大的面的面点店常用这款和面机。比如面包店，一些馒头房、包子店等等。很多面水比例比较大的面点，用这款和面机更容易和充分，比如蛋糕和面，绝大部分需要这款和面机。

卧式减速和面机

因为双动和面机价格高，倒面不方便。在这个基础上，厂家研究了卧式和面机。因为它减速机减速，我们叫它减速和面机。它具有同样动力大的优点，同时它可以翻斗倒面。缺点是定速的，不可调速，蛋糕和面就不能用这款了，和不均匀。

对于产量比较大的馒头房、包子店、面包店、油条摊、烙饼摊等来说，这是..选择。包子店拌馅的时候也可以用这款和面机代替。总之，这款是市面上受欢迎程度居首的商用和面机。

卧式皮带和面机

前面讲的那款和面机，因为含有减速机，而且用料充足，所以价格会稍高一点。很多刚创业的人群，会选择皮带和面机。皮带和面机上没有减速机，是靠皮带减速的。料斗用料上也略显不足，价格稍微便宜

所以，刚创业，预算有限的馒头房、包子店、油条店、烙饼店，可以考虑用这款机型作为过渡。因为皮带减速，机器动力稍显不足，大型店面不建议用这款机子。

立式拌面机和面机

很多人把拌面机和和面机混为一谈，下图这个是立式拌面机。它的用途是：面条、辣条、牛筋面和面。不能用于其他和面。

这款拌面机，拌面速度快，面团打的很碎。侧面可以自动将拌好的面排放出来。

卧式拌面和面机

卧式拌面机和立式拌面机一样，用于面条、辣条、牛筋面和面。两款机型的优劣在伯仲之间，就看您看哪款顺眼了。

调速桶式和面机

上文说过，蛋糕房常用双动和面机。但是有一些蛋糕店，嫌双动的贵。一款简装的可调速桶式和面机就问世了。这款机器只适合蛋糕、煎饼等面水比例在1:1以上的和面。否则不能用。

优点是价格便宜、可调速、可以拌馅。缺点是，倒面的时候，需要将桶拿下来，比较费时费事。

如何选择和面机厂家

这是我.不愿意回答的问题，怎么回答也不讨好。这样说吧，一分价钱一分货，你也别说谁家的好。愿意掏钱，谁家的也好。不愿意掏钱，谁家的也买不到好货。记住一句话：贵的不一定质量好，但是便宜的肯定质量差。